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TRAINING FÜR DEN ALLTAG

Gesund kochen, lecker essen

Der Kurs „Therapeutisches Kochen“ vermittelt den Patienten der Forensischen Psychiatrie in Schleswig die Grundlagen rund ums eigenständige Einkaufen und die Zubereitung von Mahlzeiten.
Gesund und Lecker: Maja Lucht, Kurt Janke und Claudia Brenzel stehen den Teilnehmern der Kochgruppe mit Rat und Tat zur Seite (v.l.).

Hygieneregeln, eine kleine Waren- und Gewürzkunde oder das Arbeiten in der Küche: In der Klinik für Forensische Psychiatrie der HELIOS Fachklinik Schleswig lernen die Patienten, sich selbst zu versorgen, ausgewogen und lecker für den kleinen Geldbeutel zu kochen. „Das Kochen ist ein fester Bestandteil der Sozio- und Milieutherapie. Ziel ist es, den Männern zu zeigen, wie man mit einem realistischen Budget gesund kochen kann“, erklärt Maja Lucht, Fachkrankenschwester für Psychiatrie. „Zudem lernen sie strukturiert zu arbeiten und Verantwortung für sich und andere zu übernehmen.“

Einmal in der Woche bereitet die Kochgruppe ihr Mittagessen in der Lehrküche der Forensischen Psychiatrie selbst zu – von der Rezeptauswahl übers Einkaufen bis an die Töpfe. Was gekocht wird, entscheidet die Therapiegruppe vorab gemeinsam anhand eines umfangreichen Rezeptordners. „Manchmal kommen auch Vorschläge von den Patienten selbst“, verrät Claudia Brenzel, ebenfalls Fachkrankenschwester für Psychiatrie. Es ist ein lebenspraktisches Training, das bei den Patienten sehr gut ankommt. „Wir lernen hier so viele nützliche Sachen“, erzählt Robert M.*, Patient in der Forensischen Psychiatrie. Bei der Frage, was sie sich wünschen, muss auch Patient Michael B.* nicht lange überlegen: „Wir würden gerne zweimal in der Woche kochen. Und mehr backen.“

* Name von der Redaktion geändert

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